A Secretaria de Abastecimento, responsável pela alimentação escolar da rede de ensino do município, realiza semanalmente visitas às escolas da rede, a fim de conferir in loco o funcionamento das cozinhas e a preparação das refeições. No mês de abril foram realizadas 350 visitas.
As visitas são realizadas pela Equipe de Supervisão da Secretaria, que recebe preparação e treinamentos periódicos da equipe de nutrição, com o objetivo de garantir uma alimentação segura e saborosa aos alunos através da supervisão e orientação às merendeiras quanto aos procedimentos corretos de manipulação e preparo dos alimentos.
A Equipe de Supervisão tem papel fundamental no funcionamento de diversos setores (pedidos, depósito, nutrição, administrativo), pois com a coleta de informações necessárias obtidas nas visitas, auxilia a manutenção do funcionamento da alimentação escolar, com a reposição de utensílios e equipamentos da cozinha.
Entre os dias 23 e 27 de abril, as visitas foram acompanhadas pela secretária da pasta, Dejanira Santos Alves, que ressalta a importância de se manter um relacionamento humanizado com as merendeiras. “As visitas em campo são de suma importância para acompanhar de perto os problemas das merendeiras, procurando soluções rápidas que trarão melhores condições de trabalho e consequentemente aumento da qualidade da alimentação servida aos estudantes de Barueri”, finalizou a secretaria.
Visitas noturnas
A Equipe de Supervisão da Secretaria tem realizado visitas semanais às escolas que funcionam em período noturno, seguindo os mesmos critérios adotados nas visitas realizadas no período da manhã e tarde. E já mostra resultados com a adequação dos procedimentos orientados.
Fonte: Prefeitura Barueri